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Tire et musique pour la Sainte-Catherine

Article mis en ligne le 4 novembre 2006 à 9:09
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Tire et musique pour la Sainte-Catherine
Comment prépare-t-on la fameuse tire Sainte-Catherine? C’est ce qu’on apprendra à la fête prévue par la Maison Saint-Gabriel. (Photo: Courtoisie)
Tire et musique pour la Sainte-Catherine
La Maison Saint-Gabriel recrée l’esprit de fête de la Sainte-Catherine, jadis une journée de congé où s’entremêlaient festins et danses. Elle accueillera les visiteurs le dimanche 19 novembre de 13 h à 18 h, avec des visites guidées à toutes les heures, de la danse et bien sûr, le fameux bonbon de la Sainte-Catherine.
Pour souligner la fête de la Sainte-Catherine, la Maison Saint-Gabriel a invité l’animateur et conteur Ubert Sanspré dit Beloeil, accompagné des conteurs Jacques Pasquet et Denis Gadoury. La musique et les chants folkloriques des Bourgeois de Marguerite divertiront les invités tandis que les Filles du Roy de la Maison conteront leur quotidien en compagnie de Marguerite Bourgeoys et Sieur de Maisonneuve...

Qu’est-ce que la Sainte-Catherine sans une dégustation de tire? Cette fameuse préparation de sucre et de mélasse, battue et étirée pour former un bonbon, sera fabriquée sur place, puis étirée devant les visiteurs qui pourront la goûter.

La Maison Saint-Gabriel invite toutes les Catherinettes à participer à l’événement coiffées du chapeau de la Sainte-Catherine. L’expression «Catherinette» désigne toute femme ayant atteint 25 ans et étant toujours célibataire. Sainte Catherine, patronne des jeunes filles, ne pouvait être maquillée et vêtue que par une pucelle. Cette mission honorifique n’était pas de celles que l’on désire conserver longtemps sous peine d’être l’objet de moqueries. C’est ainsi que la Sainte-Catherine est devenue la fête des célibataires.

Pour l’événement spécial de la Sainte-Catherine, la Maison Saint-Gabriel demande 10 $ par personne (2 $ pour les enfants de 10 ans et moins). Pour les groupes, une réservation est obligatoire.

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